Просто ужин королей из бюджетной скумбрии

ВИДЕО

Блюдо получается очень вкусным и сытным: кроме рыбки нужен картофель, шампиньоны и плавленый сырок. Вам такой бюджетный рецепт точно понравится.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — скумбрия, 3 шт; — шампиньоны, 400 г; — картофель, 450 г; — лук, 200 г; — сыр, 200 г; — сырок плавленый, 2 шт; — чеснок, 5 зубчиков; — соевый соус, 2 ст.л; — масло растительное, 5 ст.л; — соль, 1 ч.л; — травы итальянские, 1 ч.л; — перец, половина ч.л.

Процесс приготовления: Рыбу очищаем от внутренностей, голову оставляем, но убираем жабры. Тушку промываем от крови, просушиваем.Тушку с внутренней стороны аккуратно раскрываем и удаляем хребет, стараясь не повредить всю тушку и не порвать кожу. Не забываем убрать все косточки ребер. Смазываем тушки с внешней и внутренней стороны соевым соусом и растительным маслом.

Совет: очень удобно смазывать силиконовой кисточкой. Лук и чеснок мелко режем. Грибы режем кубиками. Картофель режем произвольными кусками и варим его до готовности. Обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. Грибы обжариваем также до готовности – испарения влаги. Остужаем лук и грибы, картофель. Сыр и плавленый срок натираем на средней терке.

Остывший картофель трем на терке. Противень застилаем фольгой и выкладываем тушку – сминаем края фольги и формируем лодочку вокруг тушки. Так делаем с 3 тушками.

Оставляем в форме. Выкладываем на 3 рыбки лук ровным слоем, потом плавленый сырок, грибы, солим и посыпаем итальянскими травами и перцем, картофельный слой, посыпаем травами, солью и перцем. Посыпаем твердым сыром и ставим в духовку. Запекаем при 180 градусах около 30 минут.